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Ñuble | Diguillín | Yungay - Publicado hace 1245 dias
Rodrigo Inostroza, ganador de Impulso Chileno: ‘Mi negocio ha sido todo para ganarle a la adversidad’
#1537 | 22 de Abril del 2021
Emprendedor ganó la primera versión de Impulso Chileno en 2018 y con ‘Trigo Mote Valle Yungay’ ha enfrentado los efectos del estallido social y la pandemia dando grandes pasos cerrando alianzas comerciales
Rodrigo Inostroza se describe como un hombre de ‘alma emprendedora’. Así fue como se aventuró en el negocio de la venta a granel del trigo mote, emprendimiento con el que ganó la primera versión de Impulso Chileno en 2018. Con ‘Trigo Mote Valle Yungay’ ha enfrentado los efectos del estallido social y pandemia, pero también, ha dado grandes pasos cerrando alianzas comerciales y vendiendo sus productos en diferentes cadenas de supermercados, en distintas regiones del país.
Quienes conocen a Rodrigo Inostroza, lo pueden describir por su personalidad ‘busquilla’ y siempre tener ganas de hacer algo nuevo. Su alma emprendedora, según dice, siempre lo ha mantenido relacionado al comercio. Partió por la venta de ropa y calzado en Yungay pero quería aspirar a algo más, tener una marca propia y vender identidad.
Rodrigo (46) es nacido y criado en la ciudad de Talca. Sin embargo, hace más de 22 años que vive en Yungay, desde que se casó con su señora Oriana Irarrázaval, ‘yungayina de corazón’, con quien formó familia. El Valle de Yungay y la Región de Ñuble en general, son reconocidas como zonas trigueras en Chile. De acuerdo a los datos sobre la temporada de cosecha de cereales en 2018-2019 y publicados en el sitio web oficial de la Oficina de Estudios y Políticas Agrarias (Odepa) del Ministerio de Agricultura, el 75 por ciento de las siembras de trigo se concentran justamente en las regiones de Ñuble, Biobío y Araucanía.
El mercado del trigo ocupa una de las principales actividades agrícolas en nuestro país. Con esto en mente, las ventajas comparativas de su zona y con la idea de poder concretar el sueño de tener algo propio, Rodrigo creó en 2018, ‘Trigo Mote Valle Yungay’. Sin embargo, necesitaban impulsar el proyecto y por recomendación de Oriana postuló, sin muchas expectativas, a la primera versión de Impulso Chileno.
Rodrigo ganó 5 millones de pesos para financiar su proyecto y 6 meses de capacitación en la Pontificia Universidad Católica. ‘Fue fantástico, nunca esperé recibir preparación de la Escuela de Negocios del MBA (UC). Nunca esperé tener un mentor tan preparado, que me pudiera entregar otra visión, ya no como comerciante sino como empresario’, comenta con entusiasmo. ‘Nos enseñaron a hacer una buena propuesta de negocios y creerse el cuento’.
Rodrigo se ocupa del proceso de selección del trigo, del precocido, secado y envasado. En un principio vendía a granel sacos de 25 kilos a empresas mayoristas de Concepción, Los Ángeles y Chillán. Pero al notar que ese sistema de reventa no era conveniente, decidió empezar a envasar sus propios productos y apuntar a un nuevo público, como son los almacenes y supermercados. ‘Fue un proceso de 3 años para llegar al formato que actualmente tenemos. Hoy vendemos envases de medio kilo y 1 kilo, con abre fácil hermético y sellado’.
Este emprendedor cuenta que con ‘Trigo Mote Valle Yungay’ pretende homenajear las tradiciones culinarias del pueblo mapuche. Rodrigo explica que este pueblo utiliza mucho el trigo mote en su gastronomía, donde una de sus famosas preparaciones ancestrales es el ‘catuto’, una especie de masa hecha con granos triturados de trigo cocido y pelado, o trigo mote. Según cuenta Rodrigo, se come con miel o mermelada natural.
Pero no todo le ha resultado fácil. En el proceso de expansión de su negocio tuvo que enfrentar las consecuencias del estallido social y después los efectos de la pandemia, que lo obligaron a cerrar durante 5 meses. Inostroza cuenta que este emprendimiento ‘ha sido todo para ganarle a la adversidad’ y que, a pesar de las dificultades, con mucho trabajo de por medio, pudo levantarse y ofrecer sus productos de calidad. Con el apoyo de la distribuidora Copral Chile ha logrado generar alianzas con grandes almacenes y supermercados de la cadena Cugat, que le han permitido vender su trigo mote desde Rancagua a Puerto Montt.
Los últimos acuerdos comerciales motivaron a este emprendedor, quien ya cuenta con un equipo de cuatro trabajadoras de la zona, a seguir trabajando para expandir su negocio. ‘A corto plazo quiero entrar a los supermercados grandes, al Líder, Jumbo, Unimarc y que nuestra marca esté presente en sus góndolas para que las personas nos empiecen a conocer’.
Como una meta a largo plazo, Rodrigo espera llegar a otros países, exportar su trigo mote y dar a conocer la cultura mapuche. ‘Por algo nuestros productos llevan la identidad mapuche y una reseña de la historia ancestral del trigo mote en español e inglés para que así recorra nuestro país y atraviese fronteras’, cuenta.
