Agricultura
Metropolitana de Santiago | Santiago | Santiago - Publicado hace 609 dias

Ministro de Agricultura destaca precios de pollo, cerdo y manzana en nuevo reporte de índice de Mejores Alimentos de Temporada

#5740 | 28 de Marzo del 2023

Esteban Valenzuela reiteró, además, el llamado a consumir pollo y huevo, alimentos que aseguró “no tienen ninguna dificultad de inocuidad” producto de la influenza aviar.

Buenos precios de las carnes de pollo y cerdo, además de frutas y hortalizas, destacó el ministro de Agricultura, Esteban Valenzuela, en una nueva entrega del reporte de Mejores Alimentos de Temporada, MAT, que entrega semana a semana la Oficina de Estudios y Políticas Agrarias, ODEPA. 

En el último informe, la autoridad del Agro destacó que “el pollo llegó a acercarse a los $4 mil, pero ahora está en torno a los $3 mil -ahí están los datos concretos en carnicerías y supermercados- y también ofertas de pollo en algunas regiones a $2.700, $2.800”.  

De esta forma, Valenzuela reiteró el llamado a consumir esta carne blanca ante el brote de influenza aviar que ha ocurrido en el país. “En este momento de dificultades en la industria de carnes blancas, particularmente de pollo, por el cierre de las exportaciones (…) hacemos un llamado a consumir pollo y huevo, que como hemos reiterado, no tienen ninguna dificultad de inocuidad y está 100% certificado tanto por el Ministerio de Agricultura como por el Ministerio de Salud”, resaltó. 

Otro precio asequible que informó la autoridad gubernamental es el de la chuleta de cerdo, del que indicó “ha bajado en las últimas 4 semanas en torno al 11%, lo cual explica en parte, como todos conocieron, que en febrero pasado tuvimos una baja en el IPC de los alimentos”.  

Respecto a frutas y verduras, Valenzuela destacó el precio de la manzana. “Ha bajado entre un 3% y un 19%. En Ñuble se encuentra a $1.000 promedio en las ferias, en la Región Metropolitana está a $1.098, descendiendo un 19% en el último mes. (…) Es muy importante comer productos de temporada y que además son sanos: los cítricos, la manzana que comienza a ser más barata ahora y que además es muy saludable. Aprovechemos el momento en que el choclo, poroto verde, lechuga, el tomate, siguen con precios razonables”, apuntó.   

A su vez, la autoridad del Agro recordó que en las próximas semanas pueden darse nuevos descensos en el precio de algunas frutas. “Los precios de temporada debieran seguir bajando. En las próximas semanas comienzan a incorporarse de manera significativa ciruelas, peras y también con mucho dinamismo a contar de abril, ya de manera tempranera, la producción de cítricos. Vamos a empezar a encontrar la naranja, la clementina, a un precio mucho más razonable y asequible para la ciudadanía”, señaló. 

MESA TÉCNICA POR INFLUENZA AVIAR 

Durante la jornada, se realizó la mesa técnica de coordinación por influenza aviar en el Servicio Nacional de Prevención y Respuesta ante Desastres, SENAPRED, instancia en que se dio a conocer que la ausencia de nuevos brotes en la industria es un buen antecedente para que Chile pueda reabrir las exportaciones con países como Estados Unidos y México.  

Tras la mesa, el titular del Agro resaltó que se reforzará el trabajo para evitar los casos de traspatio, reiterando las medidas de prevención. “A las gallinas en corrales, en gallineros, se deben alimentar con maíz y agua bajo los gallineros o vamos a tener una afectación creciente de la producción de huevos y gallinas por parte de pequeños agricultores”, indicó. 

Para evitar un mayor número de este tipo de casos, Valenzuela dio a conocer la incorporación de nuevos actores a esta mesa. “Vamos a invitar a las reuniones regionales a dos actores que deben estar también:  los representantes de la industria de carnes blancas, para fortalecer el monitoreo la cooperación y las medidas de bioseguridad y a su vez a Indap. por el trabajo con la Agricultura Familiar Campesina”, apuntó. 

Por otro lado, el director nacional de SENAPRED, Álvaro Ormazábal, reforzó el llamado a la prevención a la comunidad en general, especialmente por la proximidad de Semana Santa, fecha en que aumenta la cantidad de visitantes a las playas. “Lo más probable es que tengamos una concurrencia importante de personas al borde costero. Cada vez que pillen una especie, cualquier sea: ave, lobos marinos, eviten acercarse. Sobre todo no las manipulen y si van con un animal, como un perro, al sector de la playa, eviten que tengan acceso a las fecas de los animales y también que puedan jugar con ellos”, indicó.    

Finalmente, el jefe nacional de la campaña Influenza Aviar del SAG, Juan Carlos Torres, reiteró que en nuestro país no se han dado casos en seres humanos y comentó los protocolos que se están aplicando. “Están las coordinaciones con la seremi de Salud a nivel central y regional, para que en forma inmediata ante cualquier brote que hemos detectado, ellos hagan el rastreo de la salud humana, de las personas que estuvieron en contacto con las aves o de funcionarios que hayan participado en los operativos de terreno”.